★ご飯
★ピーマンの細切り炒め
★厚揚げと里芋の煮物
★ゴーヤチップス
★トマトスープ
今日は子どもたちが苦手な食材がいっぱい。
スマイルほいくえんでは、子どもたちが苦手を克服できるよう、様々な工夫をしています。
大切なのは、苦手の原因を知ることです。
味、におい、硬さなど色々な原因が考えられますが、意外と多いのが食感です。
例えばピーマンのシャキシャキ感。
大人は美味しいと感じる方が多いと思いますが、小さい子どもたちは苦手な場合が多いです。
そこで、スマイルほいくえんでは、ピーマンのシャキシャキ感がなくなるまで、しっかり火を通して柔らかくしています。
また、ピーマンの苦味も苦手な要因の1つです。
しっかり火を通すことで、苦味も軽減することができます。
苦いといえば、今日はゴーヤを揚げてチップスにしてみました。
1番食べやすかったようで、パクパク食べてくれました。
最後まで食べるのを渋っていたさくら組さんの男の子も
「ゴーヤは体に良いんだよ」
という魔法の言葉で目が輝き始め、全部食べることができました。
魔法の言葉はその子によって違いますが、食べる勇気が湧いてくるような言葉がけも、好き嫌いの克服には大事なポイントだと思います。
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