【後期食】
★ご飯
★鯖の五目とろみ煮
★いんげんのごまマヨネーズ和え
★みそ汁
今日はスマイル農園で収穫した新玉ねぎをたっぷり使いました。
自然な甘みが食欲をそそり、今日もたくさん食べてくれました。
スマイルほいくえんでは、砂糖の代わりに自家製の甘麹を使用しています。
そして今回、塩の代わりに塩麹も取り入れることになりました。
もちろん自家製です。
優しい塩味の中に、甘みも感じられる塩麹。
食材の旨みを引き出し、柔らかくする効果だけでなく、消化を助ける酵素や、ビタミンB群などが豊富で栄養価も高く、疲労回復や美肌効果、腸内環境を整えるなどの効能も期待できます。
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